Tłusty Czwartek to dzień pełen słodkich przyjemności, ale co, jeśli chcesz świętować bez wyrzutów sumienia? Czy można cieszyć się smakiem pączka, jednocześnie dbając o zdrowie i sylwetkę? Oczywiście! Wystarczy podejść do tematu świadomie.
Na końcu tego wpisu znajdziesz przepis na lekkie, pieczone pączki z batata, które możesz jeść nawet na diecie!
Jeśli myślisz, że Tłusty Czwartek to tylko puste kalorie, czas odkryć bataty! Te naturalnie słodkie warzywa to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Co je wyróżnia?
Batat – słodki ziemniak, który warto poznać
✅ Błonnik – wspomaga trawienie i daje długotrwałe uczucie sytości
✅ Witaminy A, C, E – wspierają odporność, zdrowie skóry i wzrok
✅ Węglowodany złożone – dostarczają energii bez gwałtownych skoków cukru
✅ Potas i magnez – wspierają pracę serca i mięśni
Bataty to doskonała alternatywa dla klasycznej mąki w wypiekach – dodają naturalnej słodyczy i sprawiają, że ciasto staje się wilgotne i aromatyczne.
Sklepowe pączki – co warto o nich wiedzieć?
Pączek z dyskontu czy supermarketu może mieć nawet 400 kcal, a jego skład nie zawsze jest przyjazny dla zdrowia. Na co warto uważać?
❌ Utwardzone tłuszcze trans – podnoszą cholesterol i zwiększają ryzyko chorób serca
❌ Sztuczne aromaty i konserwanty – niepotrzebnie obciążają organizm
❌ Syrop glukozowo-fruktozowy – powoduje szybkie skoki cukru i sprzyja podjadaniu
To nie znaczy, że trzeba rezygnować z pączków! Wystarczy dokonywać lepszych wyborów – sięgać po te z dobrej cukierni, domowe wersje lub alternatywy w zdrowszej odsłonie.
Jak mądrze jeść pączki ?
Jeśli chcesz cieszyć się pączkiem bez efektu „cukrowej bomby”, zastosuj kilka prostych trików:
✔ Jedz pączka jako część zbilansowanego posiłku – dodaj białko (np. jogurt, twaróg, jajko), by przedłużyć uczucie sytości.
✔ Wybieraj jakość, nie ilość – jeden dobry pączek jest lepszy niż kilka niskiej jakości.
✔ Nie rezygnuj z przyjemności – kluczem jest umiar, nie całkowite zakazywanie sobie słodyczy.
Pączek może być „wisienką na torcie”, a nie posiłkiem, który wywołuje wyrzuty sumienia!
Przepis na lekkie, pieczone pączki z batata!
Tak, dobrze widzisz! Możesz cieszyć się pączkami, które pasują do zdrowego stylu życia. Pełny przepis znajdziesz poniżej!
Składniki na około 20-25 pączków:
Puree z batata – 200g
Napój sojowy oryginalny – 100 ml
Cukier – 20 g
Olej rzepakowy -100 g
Mąka orkiszowa – 420g
Sól biała – 1 szczypta
Drożdże instant – 7g
Marmolada wieloowocowa – do nadziewania – 400g
Cukier puder do posypania pączków – 20g
Kaloryczność pączków w 100g to ok: 293 kcal
Białko – 4,6 g
Tłuszcz – 8,6 g
Węglowodany – 48,5 g
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki poza olejem odmierzyć, włożyć do miski i zagniatać ręcznie lub przy pomocy miksera z końcówką do ciasta drożdżowego przez 1 – 2 minuty.
- Następnie dodawać stopniowo olej i zagniatać kolejne 3 – 5 minut do czasu, aż ciasto będzie elastyczne i będzie odchodzić od dłoni. Przełożyć ciasto do delikatnie oprószonej mąką miski i odłożyć na ok.1 godzinę, w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Po upływie tego czasu ciasto rozwałkować na placek grubości 0,5 – 1 cm i wykrawać z niego kółka. Do środka każdego wkładać łyżeczkę marmolady, sklejać i formować w kuleczkę. Odkładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i przykryć czystą ściereczką. Kiedy wszystkie pączki będą gotowe zostawić je do wyrośnięcia na ½ godziny.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Do gorącego piekarnika wsunąć wyrośnięte pączki i piec przez 15 – 18 minut. Następnie wystudzić pączki i posypać cukrem pudrem.
Lubisz takie porady i chce je otrzymywać częściej, koniecznie zaobserwuj mój profil na Instagramie – Zapraszam.
Ewelina Nowak – Aktywna Dietetyka
